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牛肉吃法齐聚汇

实用!牛排解冻小窍门,帮你更好地吃牛排

发布时间:2019-08-19

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?牛排的正确解冻方法?


牛排既可在室温下解冻

也可用15℃左右自来水解冻

切忌用热水

也可连同包装袋,由冷冻移至冷藏解冻




?如何更专业的解冻??


冷空气解冻法


此法所需时间较长,但肉汁流失较少

是将肉保留在原来包装中

放在冰箱冷藏室中(0度-5度)慢慢解冻

一般需时12小时或以上





流水解冻法


把牛肉放在流水下冲

小包装牛肉一般可在一小时内解冻

3到4磅的牛肉可能需要2至3小时




?牛排解冻后能否重新冷冻??


牛排解冻后

建议一次性烹饪完,不宜重新冷冻

在拿到牛排的时候

如果发现牛排被解冻了

这个时间就先看看牛排有没有变质

如果变质,就不宜再食用了







一头牛的独白

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